Alvorada Restaurante

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O tradicional e descontraído Alvorada foi aberto em 1987. Mesmo quem frequenta a casa, encontra sempre uma novidade no cardápio, uma pequena surpresa, um detalhe novo na decoração.

A comida do paraense Paulo Pinho e a parceria com sua esposa Marcia Marinho fazem do Alvorada um programa delicioso.
Paulo Pinho também conhecido como Paulão segue os preceitos de uma verdadeira arte culinaria: criatividade, bons ingredientes, boa combinação e capricho na elaboração.

Instalado numa casa aconchegante, podemos almoçar ouvindo boa musica, junto a obras de arte, flores e lareiras. Há mesas no jardim e também um mesão sob as árvores à beira do riacho.

A casa reserva mesas para comemorações, bem como para eventos que misturam alta gastronomia e degustação de vinhos.

Os fornos à lenha estão sempre acesos e tornou-se a principal ferramenta do chef. A lenha proporciona um calor e um aroma inconfundíveis que, unidos à qualidade dos ingredientes usados, permite obter sabores muito especiais.

No cardápio há sempre destaque para os “Assados na Lenha “que são desde palmitos frescos, trutas, patos, pizzas fininhas, carne seca, porco pururuca e o famoso cordeiro acompanhado com purês de aipim, batata baroa e batata rosti saindo dos fornos.

Temos também opções vegetarianas como Moqueca de cogumelos e Legumes assados na lenha.

Há também um quadro negro que as simpáticas garçonetes nos trazem à mesa, com outras opções de pratos sazonais feitos com produtos frescos da serra ou vindos de outros regiões do pais.